はざま屋の唐揚げ

厳選した鶏肉を一つ一つ一枚一枚丁寧に余分な脂を取り除き、職人の手仕込みで下処理を行う事で、柔らかい食感と味の浸透を良くしています。

はざま屋ではご注文をいただいてから丁寧に調理しています。
揚げたての美味しさをお届けするため、ピークタイムや夕方は少々お時間をいただくことがあります。
事前にご予約いただければ、お待たせすることなく揚げたてを提供することができます。
揚げたての味わいにこだわり、ご予約時間の10分前から調理を始めています。
お客様にスムーズなご提供を心がけております。

はざま屋の唐揚げは190℃の高温の油で揚げるため衣がサクッとカリッと中はジューシーに仕上がります。
また、中までしっかりと火を通すことができるため安心してお召し上がり頂けます。
ご家庭にて安心安全で美味しい唐揚げをご賞味下さい。

秘伝のダシで独自の風味を生み出します。
丁寧に揚げた後、その秘伝のダシを心ゆくまで吹きかけることで、一口ごとに感じる深い味わいが際立ちます。
素材へのこだわりと伝統の技が生み出す唐揚げの極上の味をぜひご堪能ください。

厳選された12種類のスパイスを使用することで、香ばしくクセになる味わい、中毒性のあるヤミツキな味わいに仕上げます。
ジューシーな食感と絶妙なスパイスの組み合わせが口の中で広がり、一口食べればハマること間違いなし。
スパイシーな衝撃が口いっぱいに広がり、大・脳・直・撃　の至福を感じる一品です。

はざま屋の唐揚げは、ひとつひとつのサイズがとにかく大きい！
口に運ぶと、衣がサクサク、肉汁がジュワっとあふれ、食感・素材の味を共にお楽しみいただけます。

定食に盛り付けてある、ふわふわなキャベツは、毎日お店で丁寧にスライスをしてみずみずしく甘い鮮度を保っています。
国産キャベツだけを使用し、食べると空気を含んでふわっと軽く、唐揚げをさらに引き立ててくれます。

当店では、厳選された国産米を使用しております。

安心安全な国産のお米を使うことで、国産米の恵みを活かし、お客様に健康と満足をお届けしています。

毎朝、かつお・さば・煮干し・むろあじ・昆布・椎茸などから取った出汁で信州仕込みの白味噌を使用し、お出汁の効いた当店の唐揚げによく合うお味噌汁に仕上げています。